Dégustation : Le retour aux sources - 1 heure - de 10 à 200 participants

Dégustez pour découvrir la face cachée des produits de notre quotidien : origine, fabrication, filières agricoles durables ?

Quatre expériences qui sauront vous surprendre : fromages et saisonnalités, pain moderne et pain ancien, le sucre en excès dans les aliments ultra transformés, vin : conventionnel, bio, biodynamie, naturel ?
Goûtez d'abord et révélez ensuite pour sensibiliser aux filières responsables en valorisant les goûts et les histoires des produits.

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Atelier organisé par "Les sentiers du goût"

Nous recevons constamment des millions d'informations sensorielles et la majeure partie est traitée inconsciemment.

Reconnectez-vous à vos sensations par l'expérimentation et la dégustation avec les ateliers étonnants de Camille Grandet. Les Sentiers du Goût, c'est "le dialogue entre un produit qui a quelque chose à dire et une personne qui prend le soin de l'écouter".

Foodentropie,

CAMPUS DE LA TRANSITION ALIMENTAIRE

Un espace de (trans)FORMATION
FORMATION-E-LEARNING
COLLABORATION-FACILITATION-ACCOMPAGNEMENT DES ENTREPRISES DANS LEUR TRANISTIION
CREATION DE TIERS-LIEUX ALIMENTAIRES, ANIMATION ET CREATION DE FOOD COURT
SEMINAIRES-PRIVATISATION
Organisez votre événement
dans un écosystème innovant et proche du vivant qui lui donnera encore plus de sens !
Découvrir
La PermAcadémie est aussi sur le campus
Développez votre impact positif grâce au PERMANAGEMENT !
À la PermAcadémie,
on (dé)FORME les manageurs de
LA transition*
Manageur en télétravail
*La Transition : elle peut être professionnelle ou personnelle, car elle prend soin du vivant ! Mais elle sera forcément écologique, car elle prendra soin de la terre, c’est évident..
En savoir plus sur la PermAcadémie
Le service de restauration est actuellement suspendu
Galerie
Photos ©Emilien Cancet, ©tadzio.net ©Foodentropie
L'offre
Séminaires - Événements - Privatisation- Restauration positive

Foodentropie est un lieu de vie, de rencontre et d’échange, un espace de découverte, donnant sur la terrasse et le potager urbain du château. Havre de paix aux portes de Paris, nous accueillons le plus grand nombre, avec des tarifs abordables et justes, dans une atmosphère conviviale et bienveillante.

- Café - Restaurant :
En attendant l'arrivée d'un nouveau projet en cuisine, le restaurant est actuellement fermé au public.

- Événements :
Une programmation événementielle innovante, riche, pédagogique et ludique autour du bien manger : des animations pour petits et grands, des événements thématiques, des ateliers en partenariat avec les associations locales, de grands temps forts annuels pour accélérer la transition alimentaire et passer à l’action pour lutter contre le changement climatique.

- Privatisation :
Une offre de privatisation : les entreprises agroalimentaires, leurs parties prenantes et les jeunes entrepreneurs pourront y dialoguer dans un cadre stimulant, afin de générer de l'innovation positive.
© Emilien Cancet
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