• Notre réseau de fournisseurs

    Foodentropie s’engage pour le bien manger pour tous, par une alimentation gourmande, durable, responsable, et anti-gaspillage. Tous nos plats sont faits maison et préparés à partir de produits de saison, frais, bruts, issus d’une agriculture respectueuse des hommes et de l’environnement.

    Le Zingam

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    Le Zingam propose en direct de petits producteurs des produits frais et de saison, de qualité, au juste prix.

    Panadero Clandestino

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    Panadero Clandestino - Thierry Delabre confectionne avec amour et passion des pains au levain naturel, à partir de farines paysannes, issues de blés de variétés anciennes.

    Tom Saveurs

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    Tom saveurs fournit des produits de la mer aux restaurateurs grâce à son réseau d’artisans de la mer, et défend les valeurs des produits iodés en privilégiant le contact humain et les circuits de distribution courts.

    Biocoop Restauration

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    Biocoop Restauration soutient le développement de la restauration bio et locale. Elle favorise les filières courtes, équitables et solidaires, met en avant les produits frais, une alimentation moins carnée, et les produits de saison.

    Esperanza Café

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    Esperanza Café, torréfacteur artisanal de cafés biologiques, sélectionne et achète ses lots de café vert directement à l’origine auprès de coopératives de petits producteurs. Ces cafés sont cultivés et préparés avec soin et délicatesse, puis torréfiés avec précision, savoir-faire et passion.

    Nordaq Fresh

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    Nordaq Fresh propose un système de filtration permettant d’obtenir directement au restaurant une eau de dégustation filtrée, rafraîchie, plate ou pétillante, en préservant l’environnement grâce à la suppression de l’emballage et du transport.

    AlterFood

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    AlterFood distribue et développe des boissons à 80% bio et 100% naturelles, afin de proposer des alternatives de consommation responsables, pour se faire plaisir tout en se faisant du bien !

    La Goutte d'Or

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    La Brasserie de la Goutte d'Or, première micro-brasserie parisienne, propose ses bières brassées à Barbès depuis 2012.

     

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